お野菜が届いたので・・・

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    毎年、年2回、川越から野菜がたっぷり届きます。

    川越には、ここ下野市に引っ越す前の前に、数年住んでいました。

    たった数年暮らした家のお向かいの家に、もうずいぶん前に廃業した農家さんがいて、

    そのご夫婦が私たち夫婦を可愛がってくれていて、

    引っ越した後、ずっとお野菜を送って来てくれるのです。

    自分たちが食べる分しか作っていないはずなのに、た〜っくさん。

    一昨年ご主人が亡くなった後も、奥様がずっと送って来てくれています。

    今年も届きました、段ボール2つ。

     

     

    今日の晩ごはん。

    先週焼肉を食べすぎて、当分お肉はいい、なんて思っていたのに、

    Darlin'のたってのリクエストで、ステーキです。(笑)

    残りのキムチも食べてしまわなきゃ・・・

    だけど、そのほかはみんな、川越の恵みです。

     

     

    大きなきれいな蕪・・・皮を剥かずにお揚げと合わせて煮びたしに。

    スープ代わりです。

     

     

    春菊のお浸し。

    春菊嫌いの私ですが、何故か川越から届く春菊だけは食べられます。(笑)

    クセも苦さも何にもない、だからお浸しに最適なんです。

    今では、我が家のために時期を合わせて、種を撒いてくれているそうな・・・

    感謝します。

     

     

    ステーキの付け合わせの、いんげんも玉ねぎも川越から。

    豆好きの私のために今回、いんげんは売るほど入っていました。(笑)

     

     

    軟らかいサニーレタスも我が家のために作ってくれているそうです。

    あ、トマトは熊本のです、スイマセン。(笑)

     

    他に玉ねぎとじゃがいもは段ボール1箱分です。

    とりあえず葉物野菜から食べ始めたけど、

    明日はポテトサラダを作ります。

    大好きなキタアカリのポテトサラダです。

     

    この地、下野でも、そして川越からもお野菜いっぱいいただきます。

    我が家の野菜摂取量は、日本人の平均をずっと超えているはずです。

    一朝一夕には決してできない地の恵み、そしてたっぷりの愛情を、

    いつだって感じながら、感謝して美味しく残さずいただきました。


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