肉食系魚食い

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    完璧な肉食夫婦ですが、

    それをよく認識していますから、努めて魚を食べるよう心がけています。

    でも、好きな魚は限られていて・・・

    そんな中でも、ぶりかまは、夫婦そろって大好物です。

     

     

    今日の晩ごはん。

    いつもより、ちょっぴり量が少ない。(笑)

     

     

    魚の食べ方が汚いDarlin'ですが、

    ぶりかまだと、とってもきれいに食べ切ります。

    塩を強めに焼いているので、小柚子をギュッと絞ってさっぱりいただきます。

     

     

    魚をメインにしたときは、副采で肉系を加えます。

    私の勝手な思い込みかもしれないのですが、そうしなければDarlin'が納得しないので・・・

    今日はとん汁を添えました。

    おかずが少ないように見えますが、Darlin'はとん汁なら必ずおかわりしますから。

     

     

    わさび菜と塩昆布のサラダ。

    最近、こういった手抜き物が多くなりました。

    でも、これ、ドレッシングなしで食べられて便利、

    しかも、とってもヘルシーなんです。

     

     

    めかぶ。

    ネバネバ物は体にいい・・・どういいかを理解せぬまま、

    摂取量は最近増えています。(笑)

     

     

    デザートのフルーツも適量を守って食べています。

     

    煮魚があまり好きでないDarlin'でも、塩焼きなら喜んで食べてくれます、

    そのため、肉に対する魚の割合が増えてきています。

    それでも、我が家は肉5に対して魚1くらいの割合です。

    今年の目標は、1:1までは無理としても、

    せめて2:1くらいまでもっていくことです。

    ・・・無理か〜?(笑)


    野菜たっぷりメニュー

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      週末は野菜室の野菜の整理をしなくっちゃ・・・

      週に1回の買い物で、野菜は計画的に使うけど、ほんの少しずつ残ります。

      んじゃ〜、片づけちゃおう!

       

       

      今日の晩ごはん。

      チグハグですが、野菜たっぷりのヘルシーメニューです。

       

       

      メインは、鶏肉と残り野菜のにんにく炒め。

      小松菜、しいたけ、長ネギの残っていたものを炒めました。

      味は醤油と酒だけです。

      にんにくを利かせているので、調味料は驚くほど少なくて済みます。

       

       

      新玉ねぎのまるごとスープ。

      早くも新玉ねぎのお裾分けを、農家さんから。

      得意の新玉ねぎのまるごとスープ、今日はスタンダードに

      ベーコンを添えてコンソメ味で仕上げました。

       

       

      真冬でも生野菜を食べたがるDarlin'のために、サラダは欠かせません。

      サニーレタス、水菜、カイワレにしらすをたっぷり載せて、

      梅ドレッシングでいただきます。

       

       

      こちらも戴き物の里芋煮。

      面取りなんかしないから、形は歪ですが、味は上々です。

       

       

      いちごが安く出回り始めて助かってます。

      そろそろいちご、煮ますかね・・・

       

      チグハグなメニューではありますが、

      野菜をいっぱい食べて、内臓から元気になった気がします。


      今日は洋食

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        本当に本当に寒い日が続いていますが、

        この寒さもようやく「底」・・・らしいです。

        ご安心を・・・(笑)。

        寒い日には鍋!・・・ってタイプの家じゃないもので(笑)、

        今日はグラタンにしました。

         

         

        今日の晩ごはんは洋食です。

        以前は、晩ごはんはお米じゃなきゃ絶対ダメだったDarlin'も、

        最近は何でも食べてくれる。

        歳のせいでいやしくなったのかしら・・・(笑)。

         

         

        ごく普通の海老グラタンです。

        他には玉ねぎしか入っていません。

        青いもの、ちょっと足せばよかったかもしれませんね。

         

         

        こっちで野菜をたっぷり摂ります。

        久々作ったミネストローネ。

        じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、セロリ・・・それとベーコンちょっぴり。

        それと、言いたくないけど、キャベツの芯も刻んで入れています。

        キャベツの芯とかブロッコリーの茎の部分とか、

        ミネストローネに入れるととっても美味しいのよ。(笑)

        これも、緑が足りない・・・

         

         

        そこで、サラダを添えます。

        レタス、水菜、ワサビ菜、カイワレ、にんじん、紫玉ねぎ。

        プチトマトは、オレンジ、黄色、グリーンを載せました。

         

         

        デザートは最近ちょっぴり控えています。

        ひとパックを二人で食べ切っていたいちごは、3粒ずつ。

        オレンジはまだ走りで、ちょっと酸っぱい。

         

        相変わらずカロリー高めですが、バランスだけは考えて、

        美味しく戴いています。

        それでも以前ほど食べられなくなったな〜。

        歳相応、いいことです。(笑)

         


        体調悪し

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          Darlin'の長〜いお正月休みが明けて、日常が戻るかと期待していましたが、

          忙しいらしく、連日帰宅が9時を過ぎていました。

          酷い時には、夕飯を食べ終わったら11時を回っていた、なんて日もありました。

          それじゃなくたって血糖値が高いんだから、

          せめて夕飯は8時までには終わりたい・・・

          私だけでも先に食べることを考えて、

          明日も遅くなる?・・・そう尋ねると、

          決まって、いや〜さすがに明日は早く帰るよ。そう答えます。

          そんなことが10日も続いて、体調がすこぶる悪いです。(笑)

          意を決して、今夜は別々の食事にしようと準備を始めたところ・・・

          そんな日に限って、帰るコールは3時でした。(笑)

           

           

          で、今日は、5時半に夕食でした。(笑)

          早いのは有難いけれど、昨日の夕食が10時半だったんだから、

          それはそれで、身体にはかなりの負担・・・ですよね。

           

           

          Darlin'用に早くから煮ておいた、豚の角煮。

          大根と一緒に煮ました。

          二度脂を捨てて、さらに白髪ねぎをプラスしてさっぱりと仕上げました。

           

           

          お正月の角煮、2Kg買ったうちの500gを冷凍しておいたものです。

          ちょっと小さめに切った方が、味が浸みこみやすくて時短になります。

           

           

          どんなにさっぱり煮たって三枚肉だもの、カロリーが気になります。

          お味噌汁は、しいたけと小松菜でかなりの低カロリー。

           

           

          サラダは卵を付けちゃったけど、野菜は必須。

           

           

          副采もさっぱりと、もずく酢と赤カブ漬けのみ。

           

           

          今日のデザートは、いちごを避けて、りんごとキウイ。

          ご飯に合う濃い味の角煮ですが、私はご飯は抜きました。

           

          う〜、この時間に後片付けまで終わっている幸せ。(笑)

          ずっと日付が変わってから入っていたお風呂、

          これからゆっくり浸かります。

          今夜は、久々早寝ができます。(笑)


          いつもの食卓

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            Darlin'の長〜い正月休みも今日で終わり。

            例年以上に忙しい年末年始に、もうヘトヘトです。

            明日は私、開店休業の予定です。(笑)

            明日からの、Darlin'の生活に先駆けて、ふつーの食卓に戻します。

             

             

            それでも、正月気分が抜けきれず、日本酒を呑むというので、

            日本酒に合うおかずをと・・・。

             

             

            ぶりかまです。

            血合いもなく、綺麗なぶりかまが手に入ったので塩焼きにしました。

             

             

            お節に飽きたら、我が家はこれ。

            白菜漬けに限ります。

            大晦日の忙しい中、一樽漬けておきました。

            ちょうど食べごろ・・・

            実のところ、白菜漬けだけあれば、他におかずはいらない私です。

             

             

            お節は粗方食べ尽くしましたが、食材も少し残っています。

            お雑煮用に用意した、しいたけと三つ葉を今日はお味噌汁にしました。

             

             

            松前漬けも、これでおしまいです。

            エシャロットは、お節で疲れた胃袋を回復させる力を持っています。

             

             

            かまぼこも、お正月用のはこれが最後。

            でも豊橋のかまぼこが丸々残っています。

            伊達巻は、鈴廣のを今日で完食。

            紀文の福寿があと少し、祥花は丸々1本残っています。

            伊達巻は、好物なので、毎年3種買って食べ比べます。(笑)

             

             

            菊花漬けもまだ少し残っています。

            上手に買い物して、食べ残しのないように作ったつもりですが、

            お節の残りはまだ他にもあります。

            こぶ巻きとか、黒豆とか・・・

             

            お節の残りが食卓に並んではいますが、

            お味噌汁と白米で、いつもの食卓が戻りました。

            新しい年が、始まりました・・・(笑)。


            なんと統一性のない・・・

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              昨日は東京、明日は病院・・・

              おかげでまともな夕飯を食べていません。

              今日はちょっと時間があったので・・・

               

               

              ・・・とはいえ、なんと統一性のないメニューなんでしょう。(笑)

              久々の、今日の晩ごはん。

               

               

              鮭のバター焼き。

              鮭を焼いた時のバターに醤油を足して、焦がしバターを作り、

              添えた野菜にも掛けました。

              これで、ドレッシングいらず・・・。

               

               

              今年初のもつ煮。

              我が家のもつ煮は、もつよりコンニャクの方が多く入ります。

              ヘルシーでしょ?

               

               

              スープかお味噌汁か迷って、結局スープにしました。

              玉ねぎとベーコンのコンソメスープです。

               

               

              具材ごろごろのマカロニサラダ。

              最近、はごろものサラマカ5がお気に入り。

              5種のマカロニが入っていて、食感が楽しいの。

              だから、きゅうり他具材はごろごろの大きめ角切りにします。

              今日は、ハムじゃなくてソーセージで・・・。

               

               

              ご飯は食べずに、フルーツを多めに摂ります。

              キウイと柿。

              今年の柿は、どの種類もとっても甘くて美味しい。

               

              ご飯を食べずとも、些か食べ過ぎの感が否めない、

              我が家の晩ごはんです。(笑)


              遅くても

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                今日も遅い夕食になってしまいました。

                こんな時間にしかアップできないなら、

                ’今日の晩ごはん’ 改め、’昨日の晩ごはん’にして、翌日投稿も考えています。(笑)

                 

                 

                今日は、あんかけハンバーグ。

                寒い日が続いているので、ただのハンバーグじゃ体が温まらないかなって・・・

                 

                 

                きのこいっぱいの、たっぷりあんかけ。

                あんにすると、このとろみが料理を冷めにくくして、

                食べ終わるまでほっかほか。

                 

                 

                かぶとおあげのお味噌汁。

                 

                 

                野菜サラダ。

                よく見えないでしょうが、レタス・サニーレタス・きゅうり・玉ねぎ・

                カイワレ大根に赤い三浦大根まで入ってます。

                寒い冬でも、生野菜たっぷり食べたいんです。

                 

                 

                もずく酢。

                 

                 

                なすの浅漬け。

                そろそろ白菜漬けの季節なので、これで最後かな。

                 

                 

                今時のデザートは、専ら柿です。

                今日はキウイを添えて・・・

                 

                やっぱり、遅い夕食だって、きちんと作ってきちんと食べる。

                これが我が家の健康の元。

                ・・・なんて言ってはいますが、

                やっとのこと治った風邪ですが、また違うタイプのウイルスをキャッチしたようで・・・

                まったく、

                子供たちって、我が家でウイルスを落としすぎです。(笑)


                手抜き鍋 今夜はすき焼き

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                  風邪が一向に治りません。

                  熱が出たのは2日間だけだったので、

                  Blancの散歩も、英語のレッスンも、

                  東京へのお見舞いも、休むことなくこなしていたので、

                  身体を休ませる暇がなく、こんなに長引いているのでしょうか。

                  それとも、やっぱり歳のせいでしょうか。(笑)

                  Darlin'の骨髄炎は、口腔外科の先生によると完治したそうで・・・

                  本当かなぁ・・・

                  相変わらずの、ブロック注射でも治らない酷い痛みは、

                  三叉神経痛だけの痛みだとは到底思えないんだけど・・・

                   

                  普段は仲がいいと評判の夫婦ですが、

                  夫婦仲がいいのは、健康であってこそ・・・

                  痛感しています。

                  最近喧嘩が多くなって・・・

                  いかんいかん、そう思うんだけど、私の方も余裕がないので・・・

                   

                  そんな日は、鍋、つつきましょう。

                  我が家は、鍋をあまりやりません。

                  鍋は、作る方も食べる方も、手抜きだと思ってしまうから・・・

                   

                   

                  だから、今日はすき焼きにしました。

                  Darlin'の大好物です。

                  我が家のすき焼きは関西風で、割り下は使いません。

                  直に砂糖と醤油で味付けしてしまいます。

                  お酒は入れるけど・・・

                  その方が、卵との相性がいい気がして・・・

                  関東から出たことがないDarlin'ですら、今はこの関西風が好みのようです。

                   

                  ふたりで向かい合って、すき焼きを突いている間に笑顔が戻りました。

                  お鍋には、同じものを一緒に食べる一体感があるから、

                  一時、二人ともご機嫌戻った気がします。

                  うん、たまには鍋、いいかも・・・

                  あ〜っ・・・夫婦だから直箸です。

                  た〜いへん!

                  Darlin'に風邪、うつしちゃったかも・・・(笑)。


                  寒くなってまいりました。

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                    急に寒くなってきましたね。

                    ついこの前まで真夏のような暑さだったから、

                    ほんのちょっとの気温の低下が応えます。

                    体感的には、真冬のよう・・・(笑)。

                     

                     

                    我が家の冬の定番、牡蠣フライ。

                    今季初です。

                     

                     

                    揚げ物は得意のはずが大失敗で、先週、右手中指薬指に2度のやけどを負って、

                    漸く水ぶくれがしぼんで、治りかけてきたので、また揚げ物にしました。

                    Rがつく月の間は、牡蠣フライが定番です。

                     

                     

                    我が家の、わさび漬けで作る特製タルタルソースです。

                     

                     

                    サラダでは体を冷やすので、煮物にしました。

                    ・・・葉物野菜が高値なので、ちょうどいい。

                     

                     

                     

                    揚げ物の時は、酢の物を食べます。

                    今日は、もずく酢。

                     

                     

                    定番、なすの浅漬け。

                     

                     

                    わかめとおあげのお味噌汁。

                     

                     

                    栃木県産コシヒカリ、新米。

                    今年も上出来、旨いです。

                     

                     

                    デザートは、豊水梨。

                    今年は梨の当たり年だったようだけど、そろそろオシマイ。

                    次は、柿の季節です。

                     

                     

                    サッカー、オーストラリア戦を観ながらで、

                    ちょっと消化不良の夕餉です。

                    それでも、元気、落ち込むな!

                    PKを与えてしまったけど、ゴールネットを揺らしたのも君だ。

                    あ〜、私、いつからこんなにサッカー好きになったんだろう・・・(笑)


                    疲れ果てて、サンドの夕飯

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                      忙しい週末が終わります。

                      ・・・疲れた〜。

                      最近、疲れた疲れたとばかり言ってる気がする。(笑)

                       

                      今日の晩ごはん。

                      夕飯は、パンや麺類絶対NGの我が家ですが・・・

                       

                       

                       

                      牛肉のにんにく炒めとサラダ、あとは常備菜とお味噌汁・・・

                      そんな風に予定していたのですが・・・

                      朝から分刻みのタイトなスケジュールをこなして、ようやく落ち着いた午後7時。

                      炊飯器のスイッチを入れ忘れてBlancのお散歩に出かけ、

                      帰って来てもご飯が炊けているわけもなく・・・(笑)。

                       

                      ビーフサンドと相成りました。

                      Darlin'はビール、私はカップスープを添えて・・・

                       

                       

                       

                      にんにく炒めになるはずだった牛肉と、

                      サラダになるはずだったレタス・トマト・玉ねぎ、

                      トーストしたパンに挟みました。

                      美味しかったけど、夕食としては・・・どうでしょう・・・(笑)。

                       

                      最近、疲れ果てて、ポカが多くなっています。

                      普段めったに忘れ物をすることのない私が、忘れ物をしたり、

                      予定していた約束をすっかり忘れていたり・・・

                      ま、大事に至ることは、今のところないけれど、

                      気を付けないと危ないな〜。

                       

                      又新しい週が始まります。

                      心して、生活を立て直さなきゃ・・・ね。


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